Навіны - Што за бруд пра экалагічна ўстойлівую ежу на вынас?

Бруд на ўстойлівай ежы на вынас: шлях Кітая да больш зялёнага спажывання

У апошнія гады глабальнае імкненне да ўстойлівага развіцця пранікла ў розныя сектары, і харчовая прамысловасць не з'яўляецца выключэннем. Адным з аспектаў, які прыцягнуў значную ўвагу, з'яўляецца ўстойлівая ежа на вынас. У Кітаі, дзе паслугі дастаўкі ежы перажылі экспанентны рост, уплыў ежы на вынас на навакольнае асяроддзе з'яўляецца актуальнай праблемай. Гэты блог паглыбляецца ў праблемы і інавацыі, звязаныя з гэтым.устойлівая ежа на вынасу Кітаі, даследуючы, як гэтая актыўная краіна імкнецца зрабіць сваю культуру ежы на вынас больш экалагічнай.

Бум ежы на вынас у Кітаі

Рынак дастаўкі ежы ў Кітаі з'яўляецца адным з найбуйнейшых у свеце дзякуючы зручнасці і хуткай урбанізацыі, якія характарызуюць сучаснае кітайскае грамадства. Такія праграмы, як Meituan і Ele.me, сталі вядомымі, штодня забяспечваючы мільёны даставак. Аднак гэтая зручнасць мае свае выдаткі на навакольнае асяроддзе. Велізарны аб'ём аднаразовага пластыка, ад кантэйнераў да сталовых прыбораў, значна спрыяе забруджванню навакольнага асяроддзя. Па меры росту ўсведамлення гэтых праблем расце і попыт на больш устойлівыя рашэнні.

Уплыў на навакольнае асяроддзе

Экалагічны след ежы на вынас шматгранны. Па-першае, існуе праблема пластыкавых адходаў. Аднаразовы пластык, які часта выкарыстоўваецца з-за яго нізкай кошту і зручнасці, не біяраскладальны, што прыводзіць да значнага забруджвання сметнікаў і акіянаў. Па-другое, вытворчасць і транспарціроўка гэтых матэрыялаў выпрацоўваюць парніковыя газы, якія спрыяюць змяненню клімату. У Кітаі, дзе інфраструктура кіравання адходамі ўсё яшчэ развіваецца, праблема пагаршаецца.

У справаздачы Greenpeace East Asia падкрэсліваецца, што ў буйных кітайскіх гарадах адходы ад упакоўкі, якія выносяць на вынас, складаюць значную частку гарадскіх адходаў. У справаздачы падлічваецца, што толькі ў 2019 годзе індустрыя дастаўкі ежы вырабіла больш за 1,6 мільёна тон адходаў ад упакоўкі, у тым ліку пластык і пенапласт, якія, як вядома, цяжка перапрацоўваюцца.

Урадавыя ініцыятывы і палітыка

Усведамляючы экалагічныя праблемы, урад Кітая прыняў меры па змякчэнні ўздзеяння адходаў на вынас. У 2020 годзе Кітай абвясціў аб агульнанацыянальнай забароне на аднаразовыя пластыкавыя вырабы, у тым ліку пакеты, саломінкі і сталовыя прыборы, якая будзе паступова ўводзіцца на працягу некалькіх гадоў. Гэтая палітыка накіравана на рэзкае скарачэнне пластыкавых адходаў і заахвочванне ўкаранення больш устойлівых альтэрнатыў.

Акрамя таго, урад прасоўвае канцэпцыю цыркулярнай эканомікі, якая сканцэнтравана на скарачэнні адходаў і максімальным выкарыстанні рэсурсаў. Укараняецца палітыка падтрымкі ініцыятыў па перапрацоўцы, сартаванні адходаў і экалагічна чыстым дызайне прадуктаў. Напрыклад, «Кіраўніцтва па далейшым узмацненні кантролю за забруджваннем пластыкам», выдадзенае Нацыянальнай камісіяй па развіцці і рэформах (NDRC) і Міністэрствам экалогіі і навакольнага асяроддзя (MEE), вызначае канкрэтныя мэты па скарачэнні выкарыстання аднаразовага пластыку ў індустрыі дастаўкі прадуктаў харчавання.

Інавацыі ўУстойлівая ўпакоўка

Імкненне да ўстойлівага развіцця стымулюе інавацыі ў галіне ўпакоўкі. Кітайскія кампаніі ўсё часцей вывучаюць і ўкараняюць экалагічна чыстыя рашэнні для ўпакоўкі, у тым ліку MVI ECOPACK. Біяраскладальныя і кампостныя матэрыялы, такія як полімалочная кіслата (PLA), вырабленая з кукурузнага крухмалу,кантэйнер для ежы на вынас з цукровага трыснёгавыкарыстоўваюцца для замены традыцыйных пластмас. Гэтыя матэрыялы лягчэй раскладаюцца і маюць меншы вугляродны след.

Акрамя таго, некаторыя стартапы эксперыментуюць са схемамі выкарыстання кантэйнераў шматразовага выкарыстання. Напрыклад, некаторыя кампаніі прапануюць сістэму дэпазіту, дзе кліенты могуць вярнуць кантэйнеры для дэзінфекцыі і паўторнага выкарыстання. Гэтая сістэма, хоць пакуль знаходзіцца на пачатковай стадыі, мае патэнцыял значна скараціць колькасць адходаў пры пашырэнні.

Яшчэ адным прыкметным новаўвядзеннем з'яўляецца выкарыстанне ядомай упакоўкі. Праводзяцца даследаванні матэрыялаў з рысу і марскіх водарасцяў, якія можна ўжываць разам з ежай. Гэта не толькі памяншае колькасць адходаў, але і павышае пажыўную каштоўнасць стравы.

Паводзіны і дасведчанасць спажыўцоў

Нягледзячы на тое, што дзяржаўная палітыка і карпаратыўныя інавацыі маюць вырашальнае значэнне, паводзіны спажыўцоў адыгрываюць не менш важную ролю ў развіцці ўстойлівай ежы на вынас. У Кітаі назіраецца рост дасведчанасці насельніцтва, асабліва сярод маладога пакалення, аб экалагічных праблемах. Гэтая дэмаграфічная група больш схільная падтрымліваць бізнес, які дэманструе прыхільнасць да ўстойлівага развіцця.

Адукацыйныя кампаніі і сацыяльныя сеткі адыгралі важную ролю ў змене стаўлення спажыўцоў. Інфлюенсеры і знакамітасці часта прапагандуюць устойлівыя практыкі, заклікаючы сваіх падпісчыкаў рабіць больш экалагічны выбар. Больш за тое, праграмы і платформы пачалі ўкараняць функцыі, якія дазваляюць спажыўцам выбірацьэкалагічна чыстая ўпакоўкаварыянты пры замове ежы на вынас.

Напрыклад, некаторыя праграмы дастаўкі ежы цяпер прапануюць кліентам магчымасць адмовіцца ад аднаразовых сталовых прыбораў. Гэта простае змяненне прывяло да значнага скарачэння пластыкавых адходаў. Акрамя таго, некаторыя платформы прапануюць стымулы, такія як зніжкі або балы лаяльнасці, для кліентаў, якія выбіраюць устойлівыя варыянты.

Праблемы і будучыя напрамкі

Нягледзячы на прагрэс, застаецца некалькі праблем. Кошт устойлівай упакоўкі часта вышэйшы за кошт традыцыйных матэрыялаў, што стварае перашкоду для шырокага ўкаранення, асабліва сярод малога бізнесу. Акрамя таго, інфраструктура для перапрацоўкі і кіравання адходамі ў Кітаі ўсё яшчэ патрабуе значнага ўдасканалення, каб задаволіць павышаны попыт на ўстойлівыя практыкі.

Каб пераадолець гэтыя праблемы, неабходны шматгранны падыход. Ён уключае ў сябе пастаянныя інвестыцыі ў даследаванні і распрацоўкі даступных устойлівых матэрыялаў, дзяржаўныя субсідыі для прадпрыемстваў, якія ўкараняюць экалагічна чыстыя практыкі, і далейшае ўмацаванне сістэм кіравання адходамі.

Дзяржаўна-прыватнае партнёрства можа адыграць важную ролю ў гэтым пераходзе. Супрацоўнічаючы, бізнес, дзяржаўныя ўстановы і некамерцыйныя арганізацыі могуць распрацаваць комплексныя стратэгіі, якія ўлічваюць як попыт, так і прапанову. Напрыклад, ініцыятывы, якія фінансуюць і падтрымліваюць малы бізнес ва ўкараненні ўстойлівай упакоўкі, могуць паскорыць пераход.

Акрамя таго, вельмі важна праводзіць пастаянныя адукацыйныя і інфармацыйныя кампаніі. Па меры росту попыту спажыўцоў на ўстойлівыя варыянты, бізнес будзе больш схільны пераходзіць на экалагічна чыстыя практыкі. Уцягванне спажыўцоў праз інтэрактыўныя платформы і празрыстую камунікацыю аб уплыве іх выбару на навакольнае асяроддзе можа спрыяць развіццю культуры ўстойлівасці.

Выснова

Шлях да ўстойлівага спажывання ежы на вынас у Кітаі — складаны, але вельмі важны. Паколькі краіна працягвае змагацца з уплывам на навакольнае асяроддзе свайго імкліва развіваючагася рынку дастаўкі ежы, інавацыі ў галіне ўпакоўкі, падтрымліваючая дзяржаўная палітыка і змены ў паводзінах спажыўцоў пракладваюць шлях да больш зялёнай будучыні. Прыняўшы гэтыя змены, Кітай можа стаць лідарам у галіне ўстойлівага спажывання, паказваючы прыклад астатняму свету.

У заключэнне, даследаванне ўстойлівай культуры ежы на вынас раскрывае як мноства праблем, так і магчымасцей. Хоць яшчэ шмат чаго трэба зрабіць, сумесныя намаганні ўрада, бізнесу і спажыўцоў выглядаюць шматабяцальна. Дзякуючы пастаянным інавацыям і самаадданасці, бачанне ўстойлівай культуры ежы на вынас у Кітаі можа стаць рэальнасцю, што спрыяе больш здаровай планеце для будучых пакаленняў.

Вы можаце звязацца з намі:Звяжыцеся з намі - MVI ECOPACK Co., Ltd.