Навіны - Што такое бруд у экалагічнай устойлівай ежы на вынас?

Бруд на ўстойлівых прадуктах на вынас: кітайскі шлях да больш экалагічнага спажывання

У апошнія гады глабальнае імкненне да ўстойлівага развіцця ахапіла розныя сектары, і харчовая прамысловасць не стала выключэннем. Адным з аспектаў, які прыцягнуў значную ўвагу, з'яўляюцца ўстойлівыя прадукты навынас. У Кітаі, дзе паслугі па дастаўцы ежы павялічыліся ў геаметрычнай прагрэсіі, уздзеянне ежы на вынас на навакольнае асяроддзе з'яўляецца актуальнай праблемай. Гэты блог паглыбляецца ў праблемы і інавацыі ваколустойлівы вынасу Кітаі, даследуючы, як гэтая мітуслівая нацыя імкнецца зрабіць культуру ежы на вынас больш экалагічнай.

Бум вынасу ў Кітаі

Кітайскі рынак дастаўкі ежы з'яўляецца адным з найбуйнейшых у свеце, дзякуючы зручнасці і хуткай урбанізацыі, якія характарызуюць сучаснае кітайскае грамадства. Такія праграмы, як Meituan і Ele.me, сталі намінальнымі назвамі, штодня палягчаючы мільёны даставак. Аднак гэта зручнасць звязана з экалагічнымі выдаткамі. Велізарны аб'ём аднаразовых пластмас, ад кантэйнераў да сталовых прыбораў, уносіць значны ўклад у забруджванне. Па меры росту дасведчанасці аб гэтых праблемах расце і попыт на больш устойлівыя рашэнні.

Уздзеянне на навакольнае асяроддзе

Экалагічны след прадукту на вынас шматгранны. Па-першае, гэта праблема пластыкавага смецця. Аднаразовы пластык, які часта выкарыстоўваецца з-за нізкай кошту і зручнасці, не паддаецца біялагічнаму раскладанню, што прыводзіць да значнага забруджвання звалак і акіянаў. Па-другое, вытворчасць і транспарціроўка гэтых матэрыялаў стварае парніковыя газы, якія спрыяюць змене клімату. У Кітаі, дзе інфраструктура абыходжання з адходамі ўсё яшчэ развіваецца, праблема пагаршаецца.

У справаздачы Greenpeace East Asia падкрэсліваецца, што ў буйных гарадах Кітая адходы ўпакоўкі, якія вывозяць, складаюць значную частку гарадскіх адходаў. Паводле ацэнак справаздачы, толькі ў 2019 годзе індустрыя дастаўкі ежы вырабіла больш за 1,6 мільёна тон адходаў упакоўкі, уключаючы пластык і пенаполістырол, якія, як вядома, цяжка перапрацаваць.

Дзяржаўныя ініцыятывы і палітыка

Прызнаючы экалагічныя праблемы, урад Кітая прыняў меры па змякчэнні ўздзеяння адходаў, якія вывозяць. У 2020 годзе Кітай абвясціў аб агульнанацыянальнай забароне аднаразовых пластмас, у тым ліку пакетаў, саломінкі і посуду, якая будзе ўводзіцца паступова на працягу некалькіх гадоў. Гэтая палітыка накіравана на рэзкае скарачэнне пластыкавых адходаў і заахвочванне прыняцця больш устойлівых альтэрнатыў.

Больш за тое, урад прасоўвае канцэпцыю цыркулярнай эканомікі, якая засяроджваецца на скарачэнні адходаў і максімальным выкарыстанні рэсурсаў. Разгортваюцца палітыкі, якія падтрымліваюць ініцыятывы па перапрацоўцы, сартаванні адходаў і экалагічнаму дызайну прадуктаў. Напрыклад, у «Кіраўніцтве па далейшым узмацненні кантролю за забруджваннем пластыкам», выдадзеным Нацыянальнай камісіяй па развіцці і рэформах (NDRC) і Міністэрствам экалогіі і навакольнага асяроддзя (MEE), акрэслены канкрэтныя мэты па скарачэнні колькасці аднаразовых пластмас у індустрыі дастаўкі ежы.

Інавацыі ўУстойлівая ўпакоўка

Імкненне да ўстойлівага развіцця стымулюе інавацыі ў галіне ўпакоўкі. Кітайскія кампаніі ўсё больш вывучаюць і ўкараняюць экалагічна чыстыя ўпаковачныя рашэнні, у тым ліку MVI ECOPACK. Матэрыялы, якія паддаюцца біяраскладанню і кампаставанню, такія як полімалочная кіслата (PLA), вырабленая з кукурузнага крухмалу,кантэйнер для ежы з цукровага трыснёгавыкарыстоўваюцца для замены традыцыйных пластмас. Гэтыя матэрыялы лягчэй раскладаюцца і маюць меншы вугляродны след.

Акрамя таго, некаторыя стартапы эксперыментуюць са схемамі шматразовых кантэйнераў. Напрыклад, некаторыя кампаніі прапануюць дэпазітную сістэму, пры якой кліенты могуць вярнуць кантэйнеры для дэзінфекцыі і паўторнага выкарыстання. Нягледзячы на тое, што гэтая сістэма зараз знаходзіцца на стадыі зараджэння, яна можа значна скараціць адходы, калі яе павялічыць.

Яшчэ адно прыкметнае новаўвядзенне - выкарыстанне ядомай упакоўкі. Вядуцца даследаванні матэрыялаў з рысу і марскіх водарасцяў, якія можна ўжываць у ежу. Гэта не толькі памяншае адходы, але і павялічвае харчовую каштоўнасць ежы.

Спажывецкія паводзіны і дасведчанасць

У той час як дзяржаўная палітыка і карпаратыўныя інавацыі маюць вырашальнае значэнне, паводзіны спажыўцоў адыгрываюць не менш важную ролю ў стымуляванні ўстойлівага вынасу. У Кітаі расце дасведчанасць насельніцтва аб праблемах навакольнага асяроддзя, асабліва сярод маладых пакаленняў. Гэтая дэмаграфічная група больш схільная падтрымліваць прадпрыемствы, якія дэманструюць прыхільнасць да ўстойлівага развіцця.

Адукацыйныя кампаніі і сацыяльныя сеткі адыгралі важную ролю ў змене стаўлення спажыўцоў. Уплывовыя асобы і знакамітасці часта прапагандуюць устойлівыя практыкі, заахвочваючы сваіх паслядоўнікаў выбіраць больш экалагічны выбар. Больш за тое, праграмы і платформы пачалі прадстаўляць функцыі, якія дазваляюць спажыўцам выбірацьэкалагічна чыстая ўпакоўкаварыянты пры замове на вынас.

Напрыклад, некаторыя прыкладанні для дастаўкі ежы цяпер даюць кліентам магчымасць адмовіцца ад аднаразовых сталовых прыбораў. Гэта простае змяненне прывяло да значнага скарачэння пластыкавых адходаў. Акрамя таго, некаторыя платформы прапануюць стымулы, такія як зніжкі або балы лаяльнасці, для кліентаў, якія выбіраюць устойлівыя варыянты.

Праблемы і будучыя напрамкі

Нягледзячы на прагрэс, застаецца некалькі праблем. Кошт экалагічнай упакоўкі часта вышэй, чым кошт традыцыйных матэрыялаў, што стварае перашкоду для шырокага распаўсюджвання, асабліва сярод малых прадпрыемстваў. Акрамя таго, інфраструктура па перапрацоўцы і абыходжанні з адходамі ў Кітаі ўсё яшчэ патрабуе значнага паляпшэння, каб справіцца з павышаным попытам на ўстойлівыя метады.

Каб пераадолець гэтыя праблемы, неабходны шматбаковы падыход. Гэта ўключае ў сябе пастаянныя інвестыцыі ў даследаванні і распрацоўку даступных устойлівых матэрыялаў, дзяржаўныя субсідыі для прадпрыемстваў, якія прымяняюць экалагічныя практыкі, і далейшае ўмацаванне сістэм кіравання адходамі.

Дзяржаўна-прыватнае партнёрства можа адыграць важную ролю ў гэтым пераходзе. Дзякуючы супрацоўніцтву, прадпрыемствы, дзяржаўныя ўстановы і некамерцыйныя арганізацыі могуць распрацаваць комплексныя стратэгіі, якія закранаюць як попыт, так і прапанову. Напрыклад, ініцыятывы, якія фінансуюць і падтрымліваюць малы бізнес у прыняцці экалагічнай упакоўкі, могуць паскорыць пераход.

Акрамя таго, важнае значэнне маюць пастаянныя адукацыйныя і інфармацыйныя кампаніі. Па меры росту спажывецкага попыту на ўстойлівыя варыянты прадпрыемствы будуць больш схільныя пераймаць экалагічна чыстыя метады. Прыцягненне спажыўцоў праз інтэрактыўныя платформы і празрыстае паведамленне аб уздзеянні іх выбару на навакольнае асяроддзе можа спрыяць развіццю культуры ўстойлівага развіцця.

Заключэнне

Шлях да ўстойлівага вынасу ў Кітаі - складаны, але важны шлях. Пакуль краіна працягвае змагацца з уздзеяннем на навакольнае асяроддзе бурна развіваецца рынку дастаўкі ежы, інавацыі ва ўпакоўцы, спрыяльная дзяржаўная палітыка і змяненне паводзін спажыўцоў пракладваюць шлях да больш экалагічнай будучыні. Прымаючы гэтыя змены, Кітай можа стаць лідэрам у галіне ўстойлівага спажывання, падаючы прыклад для астатняга свету.

У заключэнне, бруд на ўстойлівых прадуктах вынасу раскрывае спалучэнне праблем і магчымасцей. Нягледзячы на тое, што наперадзе яшчэ далёка, сумесныя намаганні дзяржавы, бізнесу і спажыўцоў даюць перспектывы. Пры пастаянных інавацыях і прыхільнасці бачанне ўстойлівай культуры вынасу ў Кітаі можа стаць рэальнасцю, спрыяючы здаровай планеце для будучых пакаленняў.

Вы можаце звязацца з намі:Звяжыцеся з намі - MVI ECOPACK Co., Ltd.